Viande aux abricots
Ingrédients
- 250g de viande de mouton dans le gigot
- 250g d’abricots trempés
- 250g de sucre
- 2dl d’eau de fleur d’oranger
- 40g de beurre ou de Smen
- De la cannelle.
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
80 minutes
Préparations
Commencer par faire cuire doucement la viande coupée en gros dés avec le
sucre, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger et le smen dans ½ litre d’eau.
A mi-cuisson de la viande, joindre les abricots et continuer la cuisson une
bonne trentaine de minutes. Le sirop doit s’écouler en mince filet. Servir.
A Noter
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Vous pouvez ajouter 100g d'amandes mondées.
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