Liste des Soupes
Essentielles, les soupes sont très présentes en hiver et spécialement durant la période du « ramadan », la « chorba » est l’une des plus connue.
Envie de la réaliser mais vous ne connaissez pas la composition précise, ne cherchez plus, elle est là !.
- Bouillie du nomade : Tchicha Marmouna - Faire bouillir l’eau avec le beurre ou l’huile d’olive. Ajouter la graisse salée...
- Consommé de pigeon : Chorba el H'mam - Vider, flamber et laver les pigeons, puis les couper en 4 et les dorer...
- Consommé de poulet : Chorba Beida - Disposer dans la marmite le poulet coupé en morceaux. Ajouter...
- Potage à la levure de boulanger : Ahrira - Pour cette recette, il est recommandé de préparer la pâte la veil...
- Potage aux boulettes d'agneau : Chorba Beida bel Kefta - Faire revenir 5 minutes à feu doux l’oignon hach...
- Soupe au blé vert et boulettes : Chriba Dchicha Frik - Couper le poulet en petits dés et le faire revenir ave...
- Soupe de blé vert concassé : Djari - Disposer la viande découpée en petits dés dans une marmite ...
- Soupe au blé dur : Tchicha Mermez - Faire cuire à l’étuvée dans un litre d’eau les grains d’orges concassés...
- Soupe aux crevettes : Chriba el Kamrone - Mettre les crevettes dans une marmite à couscous. Ajouter l’hui...
- Soupe aux haricots blancs secs : Chorba Loubia - Faire cuire les haricots recouverts de 2 litres d’eau froide...
- Soupe de lentilles : Chorba al ades - Trier et laver les lentilles. Remplir une marmite d’eau et laisser cuire ...
- Soupe à la levure de bière : Har Ouita - Mêler la levure et la semoule de blé dur et délayer avec de l’eau tiè....
- Soupe du pauvre : Tchakhtchoukha khobz yabes - Arroser tous les légumes, épluchés, lavés et coupés en d...
- Soupe aux pommes de terre : Chriba el batata - Éplucher, laver et couper les pommes de terre et les oignon...
- Soupe de plombs : Aich Bouregue - Passer les tomates à la moulinette puis les verser avec un litre d’eau ...
- Soupe de tomates : Chorba tomatiche - Commencer par laver les pommes de terre, les tomates, la carotte...
- Soupe aux poireaux : Chriba ,,, - Éplucher, laver et couper en gros dés les poireaux et les pommes ....
- Soupe de pois cassés : Chorba Djelbana yabsa - Trier et laver les pois cassés, les mettre dans une...
- Soupe de pois cassés aux fèves : Chriba bel foul djelbana - Trier et laver les pois cassés ainsi que les fé...
- Soupe Chorba : Chorba - Disposer la viande découpée en petits dés dans une marmite à couscous...
- Soupe de plombs à la viande séchée : Berkoukes bel qedid - Faire rissoler à feu doux l’oignon coupé en r...
- Soupe de légumes : Chorba bel khodra - Commencer par éplucher les pommes de terre, les navets, et le...
- Soupe de potiron : Chorba bel kaboulia - Tout d’abord, creuser le potiron et ôter les graines et les fibres, ve...