Entrée





  • Cuisine orientale: librairie, livre, CD, DVD sur l'islam, vêtement
  • NextOrient: régie spécialisée dans la commercialisation d'espace publicitaire
  • Cuisine-marocaine faire connaitre les recettes marocaines aux profanes
  • kherdja un portail web dédié a la culture, loisirs et divertissement en Algérie


Vous êtes ici: RECETTES > Sirops de fruits > Sirop de gomme arabique

Sirop de gomme arabique

 

Ingrédients

  • 150g de gomme arabique en poudre
  • 1kg 500 de sucre en morceaux
  • 100g de fleurs d’oranger fraîches ou 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger
  • 1 litre d’eau.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 

Partager |
 

Ajouter votre photo a cette recette

Préparations

Mélanger petit à petit la gomme arabique et un verre d’eau froide. Laisser reposer ¼ d’heure environ puis filtrer.

D’autre part, porter sur feu vif l’eau et le sucre. Dès l'ébullition, retirer du feu. Verser la préparation peu à peu sur la gomme arabique et remettre à cuire pour obtenir un sirop en mince filet. Débarrasser du sirop les impuretés du sucre qui remontent à la surface. Retirer du feu puis jeter 1 poignée de fleurs d’oranger fraîches. Laisser refroidir à couvert.

Filtrer et mettre en bouteilles.

A Noter

  • Ce sirop peut également servir de glaçage pour certains gâteaux.

 
 

Noter cette recette!
Appréciations 5/5 (100%) (1 Vote)