Liste des Plats (Membres)

Plats ici toutes les recettes sont de source des membres du site Cuisine-Algérienne.
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Merci pour votre participation.

• Aubergines farcies aux champignons : Retirer la chair des aubergines et les couper en petits morceaux...
• Aubergines frites à la viande : Mettre la viande coupée en morceaux dans un autocuiseur. Ajouter l’huile...
• Brandade de Morue : Mettre la morue à dessaler 24 heures à l'avance. Changer l'eau 3 ou 4 fois...
• Beignets de courgettes : Faire une pâte épaisse avec 5 à 6 c. à soupe d'eau très froide, la farine...
• Blettes à l'ail : Rincer les feuilles de blettes dans plusieurs eaux.Peler...
• Brochettes de cabillaud au curcuma : Mettre un peu de curcuma et de sésame dans une assiette plate...
• Chou fleur aux oeufs : Retirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet,...
• Crêpes de pomme de terre et d'oignons : Égoutter les pommes de terre râpées pour en éliminer l’eau...
• Dal aux lentilles : Faites revenir l'oignon avec l'ail, avec les épices.Ajoutez...
• Endives à la lyonnaise : Épluchez et lavez rapidement les endives en vous souvenant...
• Endives au miel : Quand elles ont une couleur noisette, ajouter l'échalote et laisser confire quelques...
• Feuilles de brick au poisson : Faire cuire une quinzaine de minutes dans l'eau le poisson blanc et les cre...
• Fleurs de courgettes farcies : Choisir les fleurs de courgettes bien fraiches (elles doivent être ouvertes...
• Gâteau de poulet : Dans une cocotte mettre l'huile et le beurre à chauffer, ajoutez le blanc ...
• Gratin dauphinois : Epluchez et lavez vos pommes de terre. Coupez les en lamelles plus ...
• L'ALIGOT : Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 25minutes...
• Lapin à l'Indienne : Pelez l’ail et le gingembre. Hachez-les dans un petit mixeur. Fendez le 1/3 du piment...
• Polenta : Faire bouillir le lait, verser la polenta en pluie. Faire cuire 5mn...
• Magrets de canard au miel : Retourner aux 4/5 èmes de la cuisson et assaisonner en fin de cuisson...
• Merlu aux petits pois : Mettez de l'eau salée à chauffer dans une casserole pour faire cuire les asperges...
• Millefeuille de pommes de terre aux poivrons : Lavez les poivrons, plongez-les une minute dans l'eau bou...
• Oeufs brouillés aux asperges : Hachez l'ail, faites-le revenir avec les crevettes jusqu'à ce qu'il dore...
• Paella de la mer : Cuire les langoustines dans de l'eau bouillante salée 2 minutes....
• Papillotes de sardine : Préchauffez le four à 180°. Hachez finement ...
• Pastilla d'agneau aux figues : Faites revenir, dans un mélange de beurre et d’huile , l’épaule dans une...
• Pâté de pommes de terre : Déposez un premier rouleau de pâte dans un plat à tourte (plat a tarte ...
• Poivrons farcis aux lentilles : Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle anti-adhésive avec l'huil...
• Pavé de saumon caramélisé : Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7). Faites caraméliser ...
• Pommes de terre farcies à la normande : Lavez les pommes de terre, sans les peler. Faites-les cuire 2...
• Poulet à la cardamone et aux dattes : Dans un marmite mettre le poulet coupé, l'oignon épluché et co...
• Poulet en croute de sel : Mélanger la farine avec le sel et ajouter 4 cuillers d'huile et de l'eau ...
• Poulet méditerranée : Découpez le poulet en morceaux et lavez le. Marinez ...
• Purée de carottes : Eplucher les carottes, les couper en rondelles les cuire à l'eau...
• Riz aux seiches ail et persil : Faites tremper les nioras dans l'eau chaude jusqu'à ce que la pea...
• Sardines au roquefort : Nettoyer les sardines en nombre pair. Il faut 2 sardines pour faire ...
• Tajine de haricots verts et olives : Dans une cocotte mettre la viande 1 oignons coupé en lame...
• Tajine de Petits Pois & Artichauts : Faire revenir dans un faitout pendant 5-6 min un oignon coup...
• Terrine de courgettes à la menthe et à la feta : Laver les courgettes, les couper en rondelles fines et ...
• Tourte aux fruits de mer : Faites ouvrir les moules. Décortiquez les moules et réservez...