Croquettes de sardines
Ingrédients
- 500g de sardines.
- 1 oignon.
- 1 jaune d’oeuf.
- Citron.
- Huile.
- De la farine.
- Persil.
- Poivre noir.
- Sel.
Préparation :
35 minutes
Cuisson :
30 minutes
Préparations
Ôter les arêtes des sardines et les écraser. Mélanger avec l’oignon haché, le
persil, le jaune d’oeuf, le poivre noir ainsi que le sel.
Bien malaxer le tout et faire des boulettes. Les enfariner et faire frire dans
de l’huile très chaude.
Servir avec du persil et du citron ou encore nappées d’une sauce tomate.
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