Liste des Poissons
Un petit poisson au bord de l’eau c’est si beau et si bon ! Plats de crevettes, de moules, de calmars sans oublier les sardines, le thon et les maquereaux.
Tous sont présents ici pour satisfaire les amoureux de la mer..
- Artichauts farcis aux sardines : Dolma sardine ouahrane - Malaxer les sardines après avoir délicatement retirer les arêtes...
- Beignets de crevettes : Kamrone adjidjat - Malaxer les sardines après avoir délicatement retirer les arêtes et....
- Beignets de sardines : Sardine bourak - Retirer l’arête des sardines. Saler, poivrer et farcir l’intérieur avec....
- Blettes farcies aux merlans : Mernouz Dolma Khadra - Retirer les arêtes et malaxer le merlan avec l’oig...
- Boulettes de sardines : Dolma sardine - Malaxer les sardines après avoir soigneusement retirer les arê...
- Calmars en sauce tomate : Kalmar be tomatiche - Faire cuire à l’étuvée le calmar coupé en morceaux...
- Calmars farcis : Kalmar dolma - Nettoyer les calmars, séparer la calotte des tentacules, laver et égou...
- Calmars farcis sauce piquante : Kalmar osbane -Écraser au mortier le cumin, les piments, l’ail, le sel et...
- Cigares feuilletés au poisson : Bourak hout - Faire cuire une quinzaine de minutes dans l’eau le poisson...
- Crevettes en sauce : Kamrone chtitha - Décortiquer les crevettes. Piler le piment, l’ail, le poivre rouge ...
- Crevettes sauce tomate : Kamrone be tomatiche - ..
- Croquettes de sardines : Kouirat sardine - Ôter les arêtes des sardines et les écraser. Mélanger avec l’...
- Escargots à la mode arabe : Boudjeghlelou be dersa - Avant toute préparation, il faut faire jeûner les e...
- Escargots à l'ancienne : Boudjeghlelou bel qedid - Faire cuire durant 35 minutes la viande séchée et rec...
- Escargots aux oignons et tomates : Boudjeghlelou Bsal Tomatiche - ....
- Escargots sauce blanche : Boudjeghlelou biad - Pendant ce temps, lier un jaune d’oeuf, le jus du citron,..
- Maquereaux en sauce tomate : Boudjeghlelou biad - Piler le piment, le cumin, l’ail et le poivre rouge ainsi...
- Merlans en boulettes : Mernouz kouirat - Retirer les arêtes et malaxer le merlan avec l’oignon et le persil...
- Merlans sauce piquante : Mernouz chtitha - Écraser au mortier le cumin, le piment, l’ail, le sel et le poivre....
- Morue aux pommes de terre : Badjidj bel batata - Faire revenir dans l’huile les tomates coupées en quar...
- Morue sauce relevée : Badjidj be dersa - Piler le piment, le cumin, le carvi et l’ail puis diluer le tout avec....
- Moules à la sauce tomate : Djoghlal be tomatiche - Faire cuire à feu vif durant 5 minutes, les tomates ...
- Pommes de terre farcies aux escargots : Boudjeghlelou dolma - ...
- Raie en sauce : Chtitha raya - ...
- Sardines à la menthe sauvage : Sardine be fliyou - Piler l’ail, le piment, le poivre rouge, le cumin et le...
- Sardines à la mode nedroma : Sardine dolma - Écraser les sardines après avoir retirer les arêtes et les...
- Sardines en sauce tomate : Chtitha sardine - Ouvrir les sardines et en retirer délicatement les arêtes...
- Sardines grillées au fenouil : Sardine bel besbes -Commencer par laver et écailler les sardines. Les évide...
- Sardines en sauce vinaigrée : Sardine emcharmel - Broyer les piments, le carvi, le cumin, l’ail, le poivre ...
- Sardines Grillées au citron et paprika : Sardine emcharmel kares - sous un filet d’eau froide pour les...
- Thon braisé : Endjtmmar - Faire revenir 5 minutes à feu doux dans l’huile et le beurre, l’oignon..