Beignets
Ingrédients
- 500g de semouline*
- 25g de levure de boulanger.
- De l’huile
Préparation :
30 minutes
Cuisson : 5
minutes par beignet
Préparations
Commencer par travailler la pâte avec la semouline et la levure diluée dans
de l’eau chaude salée. Laisser reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Prendre alors, une petite partie de pâte avec les mains légèrement mouillées,
l’étaler et la faire dorer dans de l’huile très chaude.
Répéter ce geste jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
A Noter
- *Semoule très très fine qui se trouve facilement dans la grande distribution. "semoule de blé dur".
- On peut mettre des raisins secs épépinés dans la pâte
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Appréciations 3.31/5 (66.25%) (48 Votes)
houarda a écrit le 03.12.2009 à 12:59 :
les beignets arabe
bonjour,pour les beignets quel quantite d'eau qui faux metre et je pe petrir la pate dans un robo cordialement
Cuisine Algérienne réponse le 04.12.2009 à 10:48 :
La quantité d'eau que vous devez mettre sera en proportion de la quantite de votre mélange elle devra etre un peut elastique.
Non je ne vous conseille pas de la mettre dans un robot
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