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Olives vertes sauce piquante

 

Ingrédients

  • 500g d'olives vertes dénoyautées.
  • 1 petit citron.
  • 5 gousses d'ail.
  • De l'Harissa.*
  • 2dl d'huile soit 1 verre classique.
  • Sel.

Préparation : 15 minutes
Cuisson :  15 minutes

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Préparations

Dans un premier temps, piler l'ail avec l'harissa et délayer avec ½ verre d'eau puis cuire 5 minutes dans l'huile.

Ajouter les olives ébouillantées et égouttées ainsi que le citron entier fendu en croix.

Puis verser 1 verre d'eau et laisser cuire 10 minutes à feu doux..

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