Crêpes
Ingrédients
- 1kg de disques minces de pâte cuits ou de galettes
- 1 noix de graisse salée
- 2dl d'huile soit 1 verre classique
- 500g de tomates
- Carvi
- 1 tête d'ail
- 3 piments secs trempés
- Poivre rouge
- 1 poivron vert
- 1 piment vert
- 1 botte de coriandre
- Sel.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Préparations
Plonger 2 minutes dans de l'eau bouillante les tomates puis les retirer et les passer à la moulinette.
Remettre la purée de tomate dans l'eau de cuisson.
Ajouter les condiments pilés ainsi que la graisse salée. Laisser cuire 15 minutes à petits bouillons.
Couper les disques de pâte ou les galettes en morceaux et répartir dans des assiettes.
Arroser de sauce et saupoudrer de coriandre hachée. Servir.
A Noter
- Il est important d'aller consulter la recette : les disques minces de pâte (PAIN) pour réussir celle-ci
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