Crêpes Algéroises sauce blanche
Ingrédients
- 1kg 500 de disques minces de pâte cuits
- 1kg 500 de poulet
- 150g de pois chiches
- 20g de beurre
- 1dl d'huile soit 1 verre à thé
- 2 oignons secs
- Poivre noir
- Cannelle
- Sel.
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
90 minutes
Préparations
Commencer par faire rissoler les morceaux de poulet dans l'huile et le beurre
avec l'oignon finement émincé, le sel, le poivre et la cannelle.
Ensuite, verser 1 litre et demi d'eau. Après ébullition, ajouter les pois
chiches et laisser mijoter ainsi durant 1 heure 15.
Répartir dans des assiettes les disques minces de pâte coupés en morceaux,
arroser de sauce et garnir de poulet. Saupoudrer de cannelle.
A Noter
- Il est important d'aller consulter la recette : les disques minces de pâte (PAIN) pour réussir celle-ci.
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