Harissa
Ingrédients
- 200g de piments secs égrenés
- 1 tête d'ail sec rouge
- 15g de carvi fraîchement moulu soit 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- Sel.
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 5 à 6 minutes
Préparations
Tout d'abord, faire cuire quelques minutes à la vapeur et à couvert les piments.
Ensuite, les piler ou les passer avec l'ail, le sel et le carvi au mixeur.
Mettre en pot, couvrir d'huile d'olive et fermer hermétiquement.
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