Pommes en sirops
Ingrédients
- 1kg de petites pommes reinettes
- 1 citron
- De l'eau
- 200g de sucre fin
- Vanille ou Cannelle.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Préparations
Commencer par peler les pommes fermes et frotter leur surface avec un citron.
Les faire cuire dans de l'eau très chaude citronnée.
Dès que l'eau commence à bouillir, les retirer, les égoutter et les rafraîchir.
Faire un sirop avec le sucre mouillé à couvert d'eau et laisser bouillir au moins deux minutes à feu vif.
Répartir les fruits dans des bocaux. Les couvrir à 3 cm du goulot de sirop froid. Ajouter la vanille ou la cannelle selon le goût de chacun. Fermer et stériliser 10 minutes à petit feu.
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