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Pêches au sirops

 

Ingrédients

  • 200g de pêches
  • 100g de sucre en poudre
  • De l'eau
  • 1 gousse de vanille

Préparation : 20 minutes 
Cuisson : 30 minutes

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Préparations

Dans un premier temps, couper en deux les fruits. Retirer le noyau.

Les saupoudrer et les arroser juste à couvert d'eau bouillie refroidie. Laisser macérer toute une nuit avec une gousse de vanille.

Le lendemain, égoutter puis mettre en bocaux. Faire cuire le sirop 2 minutes à feu vif et en recouvrir les pêches quand il aura refroidi, à 2 cm au dessous du goulot. Fermer. Stériliser 6 à 7 minutes.

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