Préparations

Passer les abricots sous un jet d’eau et les ouvrir en deux pour retirer les noyaux.
 
Mouiller vos fruits juste à couvert et laisser macérer dans de l’eau et du sucre toute une nuit.
 
Le deuxième jour, égoutter les fruits. Faire cuire le sirop sur feu vif jusqu’à épaississement. Y joindre les abricots et quelques amandes mondées, partagées en deux.
 
Cuire pour obtenir une confiture et mettre en pots puis fermer.

A Noter

• Pour la marmelade, faire cuire dès le début sucre, eau et fruits
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