Langue de veau sauce blanche
Ingrédients
- 1 langue de veau ou de boeuf bouillie
- 1dl d’huile soit 1 verre à thé
- 20g de beurre frais (facultatif)
- Poivre
- Cannelle
- Quelques branches de persil haché
- 1 citron
- 1 oignon
- Sel.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Préparations
Commencer par faire rissoler doucement dans l’huile, l’oignon émincé finement, le sel, le poivre et la cannelle ainsi que les morceaux de langue. Couvrir d’eau et laisser mijoter à couvert.
Après cuisson, saupoudrer de persil et d’un filet de jus de citron.
A Noter
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- On peut ajouter 1kg de petits pois et 4 carottes coupées en rondelles. Laisser cuire alors à couvert avec les morceaux de langue
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